フエ・宮廷料理へようこそ

ベトナムと聞いて、みなさんは何を思い浮かべますでしょうか。

　
• *「食べ物が美味しいらしい。フォーと生春巻きが有名だよね？」
　
• *「バイク天国と呼ばれるにふさわしい雑多な光景？」
　 　
• *「アメリカに歴史上はじめて勝利した国？」

実はそれ以外にもベトナムはとても面白い国で、文化や言葉、自然、人々の性格など、語るものが山ほどあります。

フエはベトナム中部の都市である。ベトナムの故郷・フエでは、ベトナム最後の王朝「阮朝」が栄えていた頃に皇帝に出されていた料理は宮廷料理と呼ばれている。

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11月号の挨拶

11月に入り、晴れた日は多くなってきました。これからはだんだん冬に近づきてきて、空気が感想してきます。休み明けは体調を崩す人が多くなりますので、疲れに注意しながら過ごしましょう。